Scones au fromage
Auteur(e):
Rachel
Préparation:
15 min.
Cuisson:
12 à 15 min.
Total:
30 min.
Portions:
8
Ingrédients
Préparation
3⅓ tasses farine tout usage
5 c. à table sucre granulé
1¼ c. a thé sel
1 c. à thé bicarbonate de soude
½ tasse margarine ou huile
1⅔ tasse cheddar
1⅔ tasse lait évaporé (1 bte 370 ml)
5 c. à thé vinaigre
- Déposer la farine, le sucre, le sel et le bicarbonate dans un bol. Bien mélanger.
- Couper la margarine dans les ingrédients secs, à l’aide d’un coupe-pâte, jusqu‘à ce que le mélange soit granuleux.
- Mélanger le lait concentré et le vinaigre. Ajouter aux ingrédients secs d’un seul coup et remuer à l’aide d’une fourchette juste assez pour humidifier les ingrédients.
- Déposer la pâte sur une planche légèrement farinée. Pétrir délicatement 10 fois. Déposer sur une plaque non graissée.
- Aplanir ou abaisser en en cercle de ¾ de po. (2 cm) d’épaisseur. Couper en 8 pointes, mais ne pas séparer.
- Cuire à 450 oF (230 oC) sur la grille médiane du four. De 12 à 15 min., ou jusqu’à couleur brun doré.