Caramel
Auteur(e):
Rachel
Ingrédients
Préparation
- 60 g de sucre granulé
- 60 g de cassonade
- 120 g de beurre
- 1 boîte de lait condensé sucré
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à thé de vanille
- Dans une casserole, à feu moyen, faire caraméliser le sucre, jusqu’à couleur ambrée, au goût.
- Dès que le degré de caramélisation désiré est atteint, retirer la casserole du feu et ajouter la cassonade, le beurre, le lait et le miel.
- Amener a ébullition en brassant. Faire bouillir à feu doux en brassant sans arrêt pour environ 7 minutes.
- Retirer du feu, ajouter la vanille.
Mettre en pot pour tartinade ou dans des moules beurrés pour faire des bouchées trempées dans le chocolat une fois refroidi.