Trempette aux épinards
Portions:
2 tasses, 500 ml
Ingrédients
Préparation
- 10 on épinards hachés surgelés
- OU
- 1 lb épinards frais
- 1 t. crème sure
- ½ t. yogourt nature
- ½ t. persil frais haché
- ¼ t. oignons verts finement hachés
- 1 c à thé de sel
- Poivre frais moulu
- Couper les tiges dures des épinards frais, les faire bouillir et les étuver jusqu’à ce qu’ils soient défaits, les égoutter et les hacher.
- Dans le cas de épinards surgelés, les presser à la main et les envelopper dans du papier absorbant pour bien les égoutter.
- Mélanger dans un bol, les épinards, le persil et les oignons, saler et poivrer.
- Couvrir et réfrigérer au moins 4 heures ou durant toute la nuit pour permettre aux saveurs de sa mélanger.
Commentaires
Cette trempette accompagne le pain Pumpernickel et peut également accompagner des crudités.