Muffins à la citrouille et aux pépites de chocolat
Auteur(e):
Danielle
http://qc.allrecipes.ca/recette/20544/muffins—la-citrouille-et-aux-p-pites-de-chocolat-blanc.aspx
Préparation:
15 min.
Cuisson:
15 min.
Total:
30 min.
Portions:
12 muffins grandeur moyenne
Ingrédients
Préparation
- 1 ½ tasse de farine tout usage, tamisée
- 1/2 tasse de sucre
- 1/4 tasse de cassonade
- 1 c. à soupe d’épices pour tarte à la citrouille*
- 2 c. à thé de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé de sel
- 1/2 tasse de purée de citrouille, ou au besoin
- 1/3 tasse d’huile végétale
- 1/3 tasse de lait
- 1 œuf
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 1/4 c. à thé d’extrait de citron
- 3/4 tasse de pépites de chocolat blanc
- 1 c. à soupe de farine tout usage
- Préchauffer le four à 375°F (190°C). Tapisser 9 cavités d’un moule à muffins de caissettes de papier ou les graisser généreusement.
- Dans un grand bol, fouetter 1 ½ tasse de farine tamisée avec le sucre, la cassonade, les épices pour tarte la citrouille, la poudre à pâte et le sel. Dans un autre bol, fouetter la purée de citrouille avec l’huile végétale, le lait, l’œuf, l’extrait de vanille et l’extrait de citron; incorporer au mélange de farine, en remuant juste assez pour tout combiner.
- Mélanger les pépites de chocolat avec 1 c. à soupe de farine dans un bol; incorporer à la pâte à muffins. Transférer dans le moule.
- Cuire au four jusqu’à ce qu’un cure-dents qu’on insère au centre des muffins en ressorte propre, environ 15-20 minutes.
Commentaires
Épices pour tarte à la citrouille
Pour préparer vous-même votre mélange d’épices pour tarte à la citrouille, allez jeter un oeil à cette recette: Mélange d’épices pratique pour tarte à la citrouille
Notes de Rachel
J’ai mis 1 2/3 tasse de purée de citrouille et omis le lait.
J’ai mis des pépites de chocolat mi-sucré
Cela m’a beaucoup donné 12 muffins grandeur moyenne.
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